今、この瞬間を～

ずいぶん前からhiroに「人参パンが食べたい！！」と催促されてたので
落ち着き、ようやく焼いてあげることができました（＾＾）
ＨＢまかせだから、すぐに出来ちゃうんだけど・・・（＾＾；）
いつもは蜂蜜を入れるのですが、今回はきび砂糖使用で少し多めに。
多少の甘さがないと子供って食べてくれないんですよね～。
人参の甘みも効いてて、このパン本当に美味しいんです！


「シュークリームキット」とといものを頂いていたので、早速作ってみることに。
本当にビックリしちゃうほど簡単で、あっという間に出来ちゃいました！このキットさえあれば失敗知らずです！
そして、肝心なお味はというと・・・（＾＾；）
むかーし小さい頃に味わった事があるような、素朴なお味といいますか・・・。。。
たくさん入ってスーパーのパンコーナーに売られてるような・・・確かそんなお味です（笑）
でも、シュー皮はイケましたよ（＾＾）
　　

今週末は我が家で、お義父さんの還暦祝いをすることになりました。
外食は子供がいるとゆっくり出来ないので、おうちでしましょう～と招待しました。
そうは言ってしまったものの・・・何作ろう・・・（＾＾；）
総勢８人分！！えらいこっちゃ！！

しばらくぶりです（＾＾）
今回は短めの帰省だったのですが、大分へ帰ってきてからというものの
行事に追われる日々で、パソコンの前に座ることもままならず・・・
そして、やっとゆっくり落着くことが出来たかな！？というカンジです。。。

もう毎回の事なのですが、案の定、下のyuuが熱を出し外出することができず
実家でも、家にこもりきりの日々でした・・・
環境が変わると必ず体調を崩す子供達、毎回薬は持参です（＾＾；）
幸い、ウイルス性の風邪ではなかった様なので、hiroにうつることもなく、それだけは救いでしたが。
しかし今回はインフルも大流行中だったために、「子供が悪くてさ～」なんて
皆体調悪かったりで、なかなか友達にも会えず、とっても心残りの帰省でした・・・


そ～んな中、初めて東国原知事にお会いすることが出来ました！！！
と言っても、走る知事に（笑）
な・な・んと駅伝で家の前を走る！という事で応援へ！
日曜日のあたたかい陽気に誘われてか、沿道にはずらりとたくさんの人が！！
あまりにも遠過ぎて顔がビミョーですが、絶対に知事です！！（笑）
そうそう、私は、知事と地元が超近くなんです。お隣のマチかな？


そして、地元へ帰るたびに思うことがありまして・・・
宮崎って本当に空が高くて、青くて、澄んでいて、とっても気持ちがいいなぁ～って。。。夏の日差しはとっても痛く感じるけど、この青空の下で、おいしい空気を吸って～
だから宮崎の食物は美味しいんだなぁ～と。。。
外に出ると、宮崎の良さ、本当に感じます（＾＾）

先々週末から、hiroが原因が良く分からない、酷い湿疹みたいな、かぶれの様な
とにかく全身が真っ赤に腫れ上がり痒みを伴う皮膚病に侵されていました。
それはそれは大変な日々が続いて、毎日のように病院に通い続け
ようやく落着いてきました・・・
おそらく、虫か草木に触れた事が原因だろうと・・・
hiroは人一倍皮膚が弱く、蕁麻疹持ち。
それも関係しているみたいで、アレルギーに反応し、全身に出たという事でした。
毎回病気をするたびに、健康体でいられてる毎日が本当に幸せに感じられます。
後もう少し・・・hiro頑張れ！！（＾＾）そんな時、お義母さんや義父がhiroの事が心配で駆けつけて来てくれました。
hiroの大好きなイチゴやアイスクリームなどたくさん抱えて来てくれました。
しかしhiroはどうやらケーキが食べたいご様子で・・・（＾＾；）
仕方なく、私が夕方から夕飯の支度をしながらケーキを焼くハメになり
贅沢にも、慌ててデコった失敗を隠すために、この高級イチゴあまおうを
ケーキに全部使ってしまいました・・・

見た目は別として・・・（笑）あまおうサイコー！！！！

そうそう、前回のブログに書いた旦那に言えなかった事・・・
私が車に傷を付けてしまいまして・・・（＾＾；）
走行中、枯れ木で「サーッ」とやっちまいました（苦笑）
黒の車だけに目立つ目立つ・・・（＾＾；）
しかも、車買ってまだ３ヶ月の新車・・・
旦那、かなり凹んでました。。。

しかし、私本当にツイテなく、去年は実家の塀で母の車は擦るし（＾＾；）
運転下手と言えば、それまでの話しなんですがね。。。（笑）　←笑ってる場合じゃねーし！

あけましておめでとうございます（＾＾）
年末、年始は皆さんはどのように過ごされましたか？
私は、年末から旦那実家へ羽伸ばし？に帰ってました（笑）
今年は旦那の休みが長かったので、本当にゆっくりとしたお正月を迎えることができました。
温泉へ行ったり、バーゲンへ出かけたり、そして私の後厄払いなどなど・・・（笑）
前厄、本厄の時は、誰か必ず入院してるので、今年こそは何事もないように・・・
と願うばかりです。。。
家族健康を願う鐘を神社で思い切り叩いてきました。
お賽銭ももちろん奮発して！！！
そんな、のんび～りと過ごしていた毎日だったので、なかなかエンジンかからず・・・
まだ、完全に正月休みが抜け切れていないです・・・
旦那のお弁当作りもだるいなぁ～。。。。（苦笑）
今年は、おそらく環境がガラリと変わるような予感・・・
予感ですよ！（笑）
動かなきゃいけない事たくさんあるのですが、ママがこんなんじゃいけない！
と喝を入れてる毎日です・・・（＾＾；）
あせらず、ゆっくり、しっかりと、この一年を家族と共に歩んで行きたいと思います。
皆様もステキな一年でありますように・・・♪

先日の夜、晩御飯を食べてる最中に悲劇は起こりました。。。
yuu-を先に御飯を食べさせて、一人で遊んでる最中、ヨタヨタと歩いてたとき
つまづいてしまい、そのままテーブルへ頭をぶつけて額から流血！！！
拭いても、拭いても、噴き出す血にパニックになりながらも
急いで旦那へ電話して、仕事最中にもかかわらず、急いで帰って来てもらいました。
それから救急病院へ駆け込み、まだその時点で出血が止まっていなかったので
一針だったのですが、額を縫って処置してもらいました。
大事にならず、それだけで済んだので良かったのですが
何かと今年は、子供が入院したり怪我したりなどとツイてない一年だったような・・・
そんな時、ふと、思ってしまうのは私が厄年だから？？？(T△T)
考えたくもないけど・・・そんなふうについつい考えてしまう・・・
あと今年も残りわずか・・・慎重に過ごしていきたいと思います（苦笑）パンやお菓子はちょこちょこ作ってはいるのですが
なかなか写真も撮れなくて、パンはタイミングが・・・
パンは出来上がるのがどうしても手が空く夜になってしまうので
夜に写真を撮ることも出来ず、朝を迎えてすぐに皆のお腹の中に入っちゃうので
なかなかです・・・
最近、またきなこがマイブーム（＾＾）
きなこクッキー多めに作って、毎回冷凍して、食べたい時にほんの少し解凍して
焼いて食べています♪そして、今回初めて作ったのですが、お麩で立派なお菓子になりました！
ラスクにも似たような、こんなお菓子売ってる～！というようなナンとも表現しがたい
かる～い食感で、本当に美味しくってビックリしちゃいました（＾＾）
作り方はフライパンにバターをとかして、そこにお麩を投入（バターは多めがいいです）
後は好みで、はちみつやきなこ、メープルや砂糖などをフライパンにいれて
炒めるような要領で、焦げないように注意しながらからめます。
お麩がカラカラになるまで炒めるのがポイントだと思います。
とってもかる～い食感になりますよ！そして、最近よく作っているのがキャロットケーキ♪　（粉糖振りすぎ！）
hiroが人参が大好きなので、
いつも冷蔵庫のなかにある人参で何かお菓子を作れないかなぁ～、と考えたところ
キャロットケーキを思いつきました。
人参の甘さを利用して、砂糖もかなり控えてのレシピ
毎回、試行錯誤で分量を調節しながら作ってます。
まだまだ、コレだ！という配合に巡りあえてませんが、他にも何か野菜を使ってのケーキ
いろいろと考えてみたいと思います。
最後は旦那が大好きなウインナーパン♪
コレはとっても簡単でパパッと作れるのでよく作っています。
ただ、子供が・・・まみれ～になってしまうので要注意パンです（苦笑）
今年も、あと残りわずかとなりました・・・
何かと慌しい年末となるでしょうが、皆様、くれぐれも体調など崩さぬようお気をつけ下さいね。
私も残りわずか、気を張って乗り切りたいと思います！
あっ！その前にクリスマスがありましたね（笑）
ちょっと先走りすぎてしまいました（＾＾；）
少し早いですが、皆さんにたくさんのハッピーが届くように祈っています！！！